Как вести бизнес на рынке с инфляцией в 200% и не прогореть

После 10 лет работы в ресторанах Москвы и 7 лет официантом на лайнерах, Баграт, геодезист по профессии, переехал в Аргентину, где запустил собственное производство — изготовление медовиков. Осознавая, что шаткость рынка другой страны, гиперинфляция и единоличное производство монопродукта не лучшим образом скажутся на бизнесе, предприниматель всё равно продолжал действовать.

“Я запустил этот проект на основе рецепта мамы. Она ведь вела точно такой же бизнес 25 лет назад! Дабы понять все нюансы, я буквально всему учился у нее: мы созванивались по скайпу, и так происходил процесс познания рецепта — я пек медовики в режиме онлайн”.

Особенность бизнеса Баграта заключалась в монопродукте — он предлагал клиентам только медовики. Однако основатель проекта понимал: важно выделяться. Тщательно изучив рынок, он обнаружил ограниченное предложение в данном сегменте среди русскоязычных кондитеров: все работали по предзаказу минимум за 2 недели и требовали предоплату. Поэтому он решил продемонстрировать свой индивидуальный подход в ведении бизнеса.

1. Уникальный и узнаваемый вкус, сформированный в течение нескольких месяцев работы и дегустации.
2. Гибкий сервис, включающий отсутствие предоплаты и включающий возможность заказа тортов любого размера.
3. Оперативность: заказ утром — доставка вечером.

Кроме того, предприниматель реализовал небольшую маркетинговую стратегию на старте: распространил информацию среди друзей и знакомых методом “сарафанного радио”, создал страницу в Запретограме, разместил несколько рекламных постов в русскоязычных пабликах.

За первые месяцы работы в Аргентине он достиг стабильного дохода от $700 , однако пробить потолок в $1000 казалось непосильной задачей. Адаптироваться к изменчивым ценам и гиперинфляции в Аргентине ему также было сложно: в тяжелые периоды предприниматель зарабатывал $500 в месяц.

Главная причина, по которой Баграт не смог выйти на более крупные заработки — нежелание масштабироваться. Предпринимателя устраивал темп работы: работая до 38 часов в неделю, он стремился продать качество, а не гнаться за прибылью. По той же причине бизнесмен не нанимал сотрудников: фактически он действовал как фрилансер, имея при этом официальный бизнес в Аргентине по аналогии с российским ИП.

Отсутствие оперативной адаптации к ценообразованию на рынке также мешало грамотно установить ценник на продукт. Цена менялась “каждую пятницу”, а предприниматель вовремя не регулировал стоимость своего продукта.

Баграт продолжает работать в одиночку. Его устраивает: он — и производитель, и продавец, и доставщик, и маркетолог.

“Мне сложно отвечать на такие вопросы с претензией на “фаталити”, потому что при таком раскладе — ты либо родился таким, либо нет.

Думаю, что способности к предпринимательству есть у всех, однако не у всех одинаковые условия старта. Например, я бы никогда не смог начать свой проект без финансовой подушки безопасности, которую обеспечила мне работа на корабле. Эти средства позволили мне ошибаться и учиться на своих ошибках. Без финансов мне было бы очень сложно, и я, скорее всего, не справился бы.

Мы живем в мире, где не у каждого есть доступ к хорошему образованию, не у всех есть финансовое состояние, физическое здоровье и общий доступ к ресурсам, а это напрямую влияет на возможности быть предпринимателем. Поэтому, несмотря на то, что бизнесом могут заниматься все, не у многих есть подходящие условия для старта. Это важно понимать.”

Хотите следить за всеми дайджестами новых историй, которые мы собираем для вас? Добро пожаловать в наш телеграм-канал!