Антон, предприниматель из Ижевска, посвятил свою карьеру индустрии HoReCa, охватывая такие направления как бары, рестораны, консалтинг, кейтеринг и производство собственной продукции. Вместе с партнером он управляет 18 заведениями в городе. Одним из его самых значимых проектов является коктейльный бар, открытый в 2014 году, который успел завоевать признание по всей России благодаря участию в конкурсах и выпуску профессиональных бартендеров и шеф-поваров.
Сфера бизнеса: #Общепит
Предприниматель: Антон
Возраст, когда начинал: #до35
Как начинал: #спартнёром
Страна и год: Россия, 2014
Стартовый капитал: #до1млн
Несмотря на успехи, полгода назад бару пришлось переехать из-за конфликта с арендодателем (конфликт был на личной почве), который в одностороннем порядке расторг договор. Это событие вынудило Антона заново строить бизнес, адаптируясь к новым условиям и изменившимся правилам игры. При этом, были выявлены проблемы, которые Антон до переезда не замечал и основной целью на ближайший год стало возрождение бара и пересборка команды, способной соответствовать новым вызовам и трендам.
Главная ошибка в управлении командой: саботаж и реструктуризация
Одним из ключевых уроков, которые Антон извлек за годы управления бизнесом, была ошибка в структурировании команды. В начале пути у него и его партнера были сложности с выкупом долей у со-партнеров, что замедляло развитие бизнеса. После выкупа долей удалось выйти на стабильный доход, однако внутренняя структура команд оставляла желать лучшего.
Особенно сложной была ситуация с одним из сотрудников, который саботировал работу, создавая напряженность в коллективе и замедляя процессы. Антон принял решение расстаться с этим сотрудником, что привело к значительному облегчению и положительным изменениям в команде. Теперь фокус сместился на создание структурированной и эффективной команды.
Особенно сложной была ситуация с одним из сотрудников, который саботировал работу, создавая напряженность в коллективе и замедляя процессы. Антон принял решение расстаться с этим сотрудником, что привело к значительному облегчению и положительным изменениям в команде. Теперь фокус сместился на создание структурированной и эффективной команды.
С чего начать пересборку команды:
1. Проведение анализа структуры команды и выявление слабых мест. Необходимо идентифицировать конкретные проблемы, которые препятствуют эффективной работе команды, такие как недостаток коммуникации, отсутствие структуры ролей и ответственности, отсутствие мотивации и т.д. Это позволит определить конкретные области, которые нуждаются в реструктуризации.
2. Разработка плана реструктуризации команды, основанного на выявленных проблемах. Например, можно провести тренинги и обучение по коммуникации и лидерству для всех сотрудников, чтобы улучшить командный дух и взаимодействие.
3. Регулярное обучение сотрудников, чтобы они могли развивать свои навыки и компетенции. Это можно делать через проведение внутренних тренингов, участие в конференциях и семинарах, а также предоставление доступа к онлайн-курсам и ресурсам. Таким образом команда будет постоянно расти и развиваться, что способствует ее эффективной работе.
2. Разработка плана реструктуризации команды, основанного на выявленных проблемах. Например, можно провести тренинги и обучение по коммуникации и лидерству для всех сотрудников, чтобы улучшить командный дух и взаимодействие.
3. Регулярное обучение сотрудников, чтобы они могли развивать свои навыки и компетенции. Это можно делать через проведение внутренних тренингов, участие в конференциях и семинарах, а также предоставление доступа к онлайн-курсам и ресурсам. Таким образом команда будет постоянно расти и развиваться, что способствует ее эффективной работе.
Антон начал пересборку команды, акцентируя внимание на психологической поддержке и обучении. Он стремится не просто "кидать людей в воду", чтобы они учились плавать, а активно помогает им освоить необходимые навыки, чтобы они могли самостоятельно справляться с задачами и расти как профессионально, так и личностно. Такой подход уже принес первые результаты: выручка начала расти, а сотрудники стали более собранными и мотивированными.
Антон также уделяет внимание распределению задач и активации различных отделов, таких как маркетинг, арт-отдел и кухня. Новый управляющий помогает перераспределять силы и задачи, что способствует более эффективной работе команды.
Антон также уделяет внимание распределению задач и активации различных отделов, таких как маркетинг, арт-отдел и кухня. Новый управляющий помогает перераспределять силы и задачи, что способствует более эффективной работе команды.
Предпринимателем может быть каждый?
Предпринимательство — это навык, который можно развить. Но есть люди, которые, словно гении, с легкостью преуспевают в этой сфере без обучения и опыта. На самом деле, мы сами начинали с похожих методов, просто тыкали в темноте и иногда получалось что-то хорошее. Когда правила игры меняются, нужно просто вспомнить навыки, которые ты использовал десять лет назад, и применять их на практике. Все это возможно и сейчас.
Я считаю, что каждый может быть предпринимателем — нужно лишь проявить настойчивость и самообразование, сосредоточиться на своих нуждах и навыках. Ведь существуют разные виды предпринимателей, аналогично психологическим типам — холерики, сангвиники и так далее. Такие различия существуют и среди предпринимателей — есть предприниматели-хаусы, концентрированные предприниматели и так далее.
Я считаю, что каждый может быть предпринимателем — нужно лишь проявить настойчивость и самообразование, сосредоточиться на своих нуждах и навыках. Ведь существуют разные виды предпринимателей, аналогично психологическим типам — холерики, сангвиники и так далее. Такие различия существуют и среди предпринимателей — есть предприниматели-хаусы, концентрированные предприниматели и так далее.
На этом всё, а отслеживать новые интересные кейсы можно на нашем телеграм-канале «Ошибка выжившего» — присоединяйтесь!
Телеграм-канал: Ошибка выжившего
Ютуб: Ошибка выжившего
Телеграм-канал: Ошибка выжившего
Ютуб: Ошибка выжившего