Мечтал стать предпринимателем до 20 лет, вложил в свою первую кофейню $11 000 и закрылся через 6 месяцев.
Первая кофейня главного героя статьи
Сфера бизнеса: #общепит #кофейни
Предприниматель: Хушнуд Асламов
Возраст, когда начинал: #до25
Как начинал: #сам
Страна и год: Россия, 2020 год
Стартовый капитал: #до1млн
Хушнуд — молодой предприниматель из Узбекистана, целью которого было запустить бизнес до 20 лет. Спойлер — у него все получилось, но не сразу.
В этой статье мы расскажем его историю, включая мотивацию, стратегии и уроки, которые он извлек на этом пути.
Сначала опыт, а после бизнес
В 18 лет Хушнуд устроился работать в международную сеть кофеен «Sofia». Двухлетний опыт работы в этой компании дал ему ценные знания о кофейном бизнесе и вдохновил на открытие собственного дела.
Определившись с идеей открытия кофейни, Хушнуд начал откладывать деньги и изучать рынок. Он понял, что кофейный бизнес имеет высокие маржинальные доходы и большой потенциал для роста при правильном подходе.
Хушнуд смог накопить $6000 в найме, а также взял $5000 в кредит. Вскоре он выбрал локацию для своей первой кофейни без парковки и с ограниченным пешеходным трафиком.
Первоначальный ассортимент кофейни оказался слишком маленьким, что не соответствовало потребностям местной клиентуры. Хушнуд также столкнулся с проблемами с персоналом и высокими расходами на аренду. В результате кофейня не смогла привлечь достаточное количество клиентов и через 6 месяцев после запуска была закрыта.
«Открылись, но столкнулись с проблемой: изначально мы продавали только сладкую выпечку, пирожные и кофе. Это была небольшая кофейня, но мы не учли, что в этом районе большой поток студентов.Для студентов пирожные были слишком дорогими. Им было проще купить пару булочек в соседнем магазине, чем пирожное и капучино у нас. Мы начали добавлять в ассортимент различные булочки, но было уже поздно. Те, кто к нам заходили, видели наш маленький ассортимент и больше не возвращались».
Анализируя неудачу своей первой точки, Хушнуд выявил несколько ключевых ошибок:
Молодой предприниматель извлек уроки из этих ошибок и применил их к своей следующей попытке.
Опыт есть, теперь бизнес
В феврале 2024 года Хушнуд нашел новое место для своей второй кофейни вблизи учебного центра с большим пешеходным трафиком. Эта локация располагается всего в 30 метрах от его прошлой точки, но качество трафика отличается в лучшую сторону. Хушнуд расширил ассортимент, включив в него фастфуд, напитки и мороженое. Он также снизил затраты на персонал и аренду. За прошлое помещение Хушнуд платил $600 в месяц, на новой же локации аренда выходит лишь в $100 ежемесячно.
Вторая кофейня оказалась гораздо более успешной. Вот некоторые из стратегий, которые помогли предпринимателю не повторить свои ошибки во второй раз:
Анализ рынка: тщательное изучение потребностей местной клиентуры и конкуренции
Разнообразный ассортимент: широкий выбор продуктов для удовлетворения потребностей клиентов
Контроль затрат: оптимизация расходов на персонал, аренду и коммунальные услуги
Удобное расположение: выбор места с высоким пешеходным трафиком и хорошей видимостью
Вторая кофейня Хушнуда делает средний чек в размере $3-$4 и ежедневную выручку около $50. Это значительно ниже, чем в первой кофейне, но более прибыльно благодаря сокращению расходов.
В этой статье мы расскажем его историю, включая мотивацию, стратегии и уроки, которые он извлек на этом пути.
Сначала опыт, а после бизнес
В 18 лет Хушнуд устроился работать в международную сеть кофеен «Sofia». Двухлетний опыт работы в этой компании дал ему ценные знания о кофейном бизнесе и вдохновил на открытие собственного дела.
Определившись с идеей открытия кофейни, Хушнуд начал откладывать деньги и изучать рынок. Он понял, что кофейный бизнес имеет высокие маржинальные доходы и большой потенциал для роста при правильном подходе.
Хушнуд смог накопить $6000 в найме, а также взял $5000 в кредит. Вскоре он выбрал локацию для своей первой кофейни без парковки и с ограниченным пешеходным трафиком.
Первоначальный ассортимент кофейни оказался слишком маленьким, что не соответствовало потребностям местной клиентуры. Хушнуд также столкнулся с проблемами с персоналом и высокими расходами на аренду. В результате кофейня не смогла привлечь достаточное количество клиентов и через 6 месяцев после запуска была закрыта.
«Открылись, но столкнулись с проблемой: изначально мы продавали только сладкую выпечку, пирожные и кофе. Это была небольшая кофейня, но мы не учли, что в этом районе большой поток студентов.Для студентов пирожные были слишком дорогими. Им было проще купить пару булочек в соседнем магазине, чем пирожное и капучино у нас. Мы начали добавлять в ассортимент различные булочки, но было уже поздно. Те, кто к нам заходили, видели наш маленький ассортимент и больше не возвращались».
Анализируя неудачу своей первой точки, Хушнуд выявил несколько ключевых ошибок:
- Маленький ассортимент в меню
- Высокие затраты на персонал
- Неудачная локация
Молодой предприниматель извлек уроки из этих ошибок и применил их к своей следующей попытке.
Опыт есть, теперь бизнес
В феврале 2024 года Хушнуд нашел новое место для своей второй кофейни вблизи учебного центра с большим пешеходным трафиком. Эта локация располагается всего в 30 метрах от его прошлой точки, но качество трафика отличается в лучшую сторону. Хушнуд расширил ассортимент, включив в него фастфуд, напитки и мороженое. Он также снизил затраты на персонал и аренду. За прошлое помещение Хушнуд платил $600 в месяц, на новой же локации аренда выходит лишь в $100 ежемесячно.
Вторая кофейня оказалась гораздо более успешной. Вот некоторые из стратегий, которые помогли предпринимателю не повторить свои ошибки во второй раз:
Анализ рынка: тщательное изучение потребностей местной клиентуры и конкуренции
Разнообразный ассортимент: широкий выбор продуктов для удовлетворения потребностей клиентов
Контроль затрат: оптимизация расходов на персонал, аренду и коммунальные услуги
Удобное расположение: выбор места с высоким пешеходным трафиком и хорошей видимостью
Вторая кофейня Хушнуда делает средний чек в размере $3-$4 и ежедневную выручку около $50. Это значительно ниже, чем в первой кофейне, но более прибыльно благодаря сокращению расходов.
Вторая кофейня изнутри
Главная ошибка
Главной ошибкой, которую совершил Хушнуд, было пренебрежение ассортиментом продукции в пользу второстепенных аспектов, таких как дизайн интерьера и брендинг.
Детальный анализ ошибки
После закрытия первой кофейни и открытия новой с учетом извлеченных уроков предприниматель добился значительных улучшений:
В результате этих изменений кофейня теперь работает в плюс с первого же месяца после открытия.
Предпринимателем может быть каждый?
«Нет, не каждый может быть предпринимателем. Я видел много людей, которые не обладают необходимыми качествами.
В университете, где я учусь (Хушнуд учится на факультете бизнеса и экономики), преподаватели часто говорят только то, что есть в книгах, но когда их просят дать практический совет, они не могут ничего сказать. Из 18 человек в моей группе только двое или трое, по моему мнению, способны заниматься бизнесом.
Остальные просто не выдержат давления. За всю свою жизнь я не сталкивался с такими трудностями, как за те шесть месяцев, что я управлял своим бизнесом.
Когда вы работаете в найме, вы работаете определенное количество часов, а затем можете жить своей жизнью. Но когда вы владелец бизнеса, вы постоянно думаете о том, что нужно сделать, и беспокоитесь о его благополучии.
Сейчас я не только управляю своим бизнесом, но и работаю как сотрудник. Мне нравится общаться с людьми, и когда я здесь, продажи растут. Ваш сотрудник, каким бы хорошим он ни был, не заинтересован в бизнесе так же, как вы. Для бизнес — это большая часть моей жизни. Так жить сможет не каждый».
На этом всё, спасибо что дочитали до конца. Надеемся, было полезно. Если готовы честно поделиться своими ошибками в закрытом или действующем бизнесе — пишите нам на cases@gengo.pro, расскажем вашу историю ✌
Если интересно изучать не только успешный успех — подписывайтесь на нас здесь или в телеграме, будем публиковать больше таких историй об ошибках, на которых учились предприниматели и уроках, которые из этого вынесли.
Главной ошибкой, которую совершил Хушнуд, было пренебрежение ассортиментом продукции в пользу второстепенных аспектов, таких как дизайн интерьера и брендинг.
Детальный анализ ошибки
- Недостаточный ассортимент: предприниматель не учел специфику своей целевой аудитории (студентов) и не предложил им широкий выбор продуктов по доступным ценам.
- Высокие расходы на второстепенные элементы: предприниматель потратил значительные средства на ремонт, фирменные стаканчики и пакеты, что увеличило накладные расходы и отвлекло внимание от главного — качества продукции.
- Высокая арендная плата: расположение кофейни в дорогом районе также стало финансовым бременем, которое было трудно преодолеть.
- Неэффективный персонал: сотрудники, халатно относящиеся к своей работе, привели к потере клиентов и снижению продаж.
После закрытия первой кофейни и открытия новой с учетом извлеченных уроков предприниматель добился значительных улучшений:
- Расширенный ассортимент: предложение разнообразных продуктов, включая выпечку, мороженое и фаст-фуд, привлекло больше клиентов.
- Снижение расходов: переезд в более дешевое помещение и оптимизация расходов позволили снизить накладные расходы.
- Улучшенное управление персоналом: найм одного сотрудника и переход на одну смену повысили эффективность и снизили расходы на персонал.
В результате этих изменений кофейня теперь работает в плюс с первого же месяца после открытия.
Предпринимателем может быть каждый?
«Нет, не каждый может быть предпринимателем. Я видел много людей, которые не обладают необходимыми качествами.
В университете, где я учусь (Хушнуд учится на факультете бизнеса и экономики), преподаватели часто говорят только то, что есть в книгах, но когда их просят дать практический совет, они не могут ничего сказать. Из 18 человек в моей группе только двое или трое, по моему мнению, способны заниматься бизнесом.
Остальные просто не выдержат давления. За всю свою жизнь я не сталкивался с такими трудностями, как за те шесть месяцев, что я управлял своим бизнесом.
Когда вы работаете в найме, вы работаете определенное количество часов, а затем можете жить своей жизнью. Но когда вы владелец бизнеса, вы постоянно думаете о том, что нужно сделать, и беспокоитесь о его благополучии.
Сейчас я не только управляю своим бизнесом, но и работаю как сотрудник. Мне нравится общаться с людьми, и когда я здесь, продажи растут. Ваш сотрудник, каким бы хорошим он ни был, не заинтересован в бизнесе так же, как вы. Для бизнес — это большая часть моей жизни. Так жить сможет не каждый».
На этом всё, спасибо что дочитали до конца. Надеемся, было полезно. Если готовы честно поделиться своими ошибками в закрытом или действующем бизнесе — пишите нам на cases@gengo.pro, расскажем вашу историю ✌
Если интересно изучать не только успешный успех — подписывайтесь на нас здесь или в телеграме, будем публиковать больше таких историй об ошибках, на которых учились предприниматели и уроках, которые из этого вынесли.